Ніжні сирні млинці – легкий рецепт без борошна

Сирні млинці без борошна м’які, трохи еластичні та дуже смачні. Їх можна подати зі сметаною, медом, ягодами або навіть загорнути в них не солодку начинку (авокадо, сир, зелень).
Якщо ти уникаєш борошна, є чудові альтернативи: основою для млинців можуть бути яйця, сир, вівсянка, кокосова стружка або навіть крохмаль.

Рецепт сирних млинців без борошна

Інгредієнти:

• 200 г кисломолочного сиру (5-9%)
• 2 яйця
• 2 ст. л. крохмалю (кукурудзяного або картопляного)
• 1 ч. л цукру
• 200 мл молока або води
• Щіпка солі
• 20 г вершкового масла для смаження

Приготування:

1. Перетри сир через сито або збий у блендері, щоб він став однорідним.
2. Додай яйця, сіль, крохмаль, цукор і молоко. Перемішай вінчиком або знову збий блендером до однорідної консистенції – тісто має бути рідкуватим.
3. Розігрій сковороду та змасти її маслом. Наливай тісто тонким шаром, розподіляючи по всій поверхні. Смаж млинці на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.

Ти також захочеш спробувати ідеальні млинці з сиром.