Пальчики оближеш: як приготувати незабутню смажену рибу у сирному паніруванні

Готувати таку рибку дуже просто (радимо взяти минтай, але можна будь-яку іншу білу рибу), а подавати найкраще з легким домашнім соусом тартар. Риба в сирному паніруванні ідеально підходить для будь-якого дня тижня – від стресового понеділка до релакс-п'ятниці.

Смажена риба добре смакуватиме з картоплею в будь-якому вигляді. Тому на гарнір приготуй собі пюре, по-селянськи або фрі.

Рецепт риби в сирному паніруванні

Інгредієнти:

• 900 г філе минтаю
• 300 г твердого сиру
• 2 яйця
• 70 г борошна
• 1/4 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. сушеного базиліку
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 1/2 ч. л. перцю
• 60 мл олії

Приготування:

1. Філе риби помий і наріж шматочками шириною 2 см. Сир натри на середній терці. В глибоку тарілку вбий яйця, додай сіль, перець, орегано, базилік і збий до однорідності. В іншу тарілку насип борошно.
2. Шматочки риби обваляй в борошні, потім умочи в яйце і запаніруй в тертому сирі. На середньому вогні розігрій сковороду з олією і смаж на ній рибу по 4 хвилини з кожної сторони. Виклади підсмажену рибу на тарілку і смакуй!

Дивися відео, як приготувати смажену рибу в сирному паніруванні:

На вечерю також можна приготувати ситну італійську лазанью. Ти полюбиш цей насичений смак!