260Вікторія Ваків

Перевершать твої очікування: як приготувати пісні гречаники без м’яса

Великий піст в Україні у 2024 році триває з 18 березня до 4 травня. Щоб твій раціон за 48 днів посту був смачним і різноманітним, пропонуємо експериментувати з класичними стравами, замінюючи м’ясо і тваринні продукти на рослинні альтернативи.

Перевершать твої очікування: як приготувати пісні гречаники без м’яса

Смачні гречаники без м'яса / Джерело: freepik.com

Однією з найулюбленіших страв українців є гречаники. Здавалося б, хіба можна уявити цю м’ясну страву без головного інгредієнта? Так, і вони виходять надзвичайно смачними! Пісні гречаними можна готувати зі свіжозвареної гречки або вчорашньої, подавати окремо, з салатами чи рагу.

Завдяки смачній засмажці ці гречаники без м’яса можна їсти навіть зі скибочкою хліба – це буде повноцінний, смачний і бюджетний прийом їжі для всієї сім’ї.

Рецепт пісних гречаників

Інгредієнти:

  • 170 г гречки
  • 1 цибулина
  • 1 картоплина
  • 3 зубчики часнику
  • 300 г печериць
  • 3 ст. л. панірувальних сухарів
  • 0.5 ч. л. солі
  • 0.5 ч. л. перцю
  • 4 ст. л. олії

Приготування:

  1. Гречку залий водою у співвідношенні 1:2, посоли і провари 15-20 хвилин. Одну велику картоплю помий і звари до готовності.
  2. Цибулю наріж дрібними кубиками і обсмаж на 1 ст. л. олії до золотистого кольору. Додай натерту моркву і пасеруй, помішуючи, 5 хвилин.
  3. Гриби наріж маленькими шматочками, додай до засмажки, посоли, поперчи і смаж, помішуючи, поки не випарується волога.
  4. Картоплю почисть і пропусти через м’ясорубку разом з грибною підсмажкою та часником. Змішай цю масу з гречкою, поперчи і добре перемішай.
  5. Сформуй з гречаної маси подовгасті котлетки і обваляй їх у панірувальних сухарях. Розігрій сковороду з олією і виклади на неї гречаники і підсмаж до зарум’янення. Переверни на другий бік і смаж до готовності. Смачного!

Дивися відео, як приготувати гречаники без м'яса:

Тим, хто їсть м'ясо, пропонуємо класичні домашні котлети, які ніколи не підведуть.

FOODВеликий пістАктуальнеРецепти корисних стравСтраваКулінаріяРецептиПоділитись:

читайте також