Піца у форматі соусу – ідеальна закуска для компанії
Якщо хочеш з'їсти піцу, але не хочеш пекти.
Піца-діп – гаряча страва для вечірки, якою зручно ділитися / Джерело: kjandcompany.co
Піца-діп – проста страва для компанії, яка поєднує знайомі смаки піци з форматом домашнього соусу. Її легко поставити в центр столу й подати до хліба або снеків.
На смак як піца, але це не піца. Це гарячий сирний діп, у якому зібрані всі звичні інгредієнти – томатний соус, сир і начинки, але в зручній формі для вмочування. Такий формат добре працює для домашніх вечірок і не потребує складної подачі.
У рецепті використовується чотири види сиру, які під час запікання стають м’якими, тягучими й рівномірно плавляться. Версія з м’ясом включає хрусткий бекон, італійську ковбасу та салямі, але начинку легко адаптувати під власні вподобання – як і у звичайній піці.
Класичний варіант передбачає коротке обсмажування інгредієнтів на плиті, після чого все запікається в духовці близько 20 хвилин, доки сир не розплавиться і не підрум’яниться. Подавай піца-діп із хрустким хлібом, начос або хлібними паличками – страва розрахована на спільне частування.
Рецепт піци у форматі соусу
Інгредієнти:
- бекон – 360 г
- італійська ковбаса – 450 г
- вершковий сир – 240 г
- моцарела – 2 склянки
- рикота – 1 склянка
- суміш середземноморських спецій – 1 чайна ложка
- часниковий порошок – 0,50 чайної ложки
- мелена паприка – 0,50 чайної ложки
- соус для піци – 1,50 склянки
- салямі – 150 г
- пармезан – 0,25 склянки
- багет – для подачі
Приготування:
- Розігрій духовку до 190 градусів. У великій сковороді, придатній для духовки, обсмаж бекон на середньому вогні до хрусткої скоринки, близько 8 хвилин. Переклади на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.
- У тій самій сковороді обсмаж італійську ковбасу, розділяючи м’ясо лопаткою, до золотистого кольору, приблизно 6 хвилин. Також переклади на рушник.
- У мисці змішай вершковий сир, 1 склянку моцарели, рікотту, спеції, часниковий порошок і паприку. Додай бекон і ковбасу, перемішай та виклади суміш у сковороду рівним шаром.
- Полий соусом для піци, посип рештою моцарели, зверху виклади салямі та додай тертий пармезан.
- Запікай 20-25 хвилин, доки верх не стане рум’яним. Подавай гарячим із скибочками багета.
До речі, ось як приготувати хрусткий багет з начинкою, який замінить піцу.