Пиріг з грибами і куркою, який готує дітям у школу Світлана Павелецька

Якщо тобі зайшли полуничні хмаринки, які Світлана Павелецька готує своєму сину, то в бізнесвумен є рецепт солоної страви, яку можна дати дитині в школу.

Цього разу Світлана показала ситний пиріг із куркою, грибами та сиром. Рецепт максимально простий, особливо якщо вдома залишилося вже готове м’ясо. Павелецька використовує запечену курку, але зазначає, що підійде будь-яке м’ясо.

Пиріг з грибами і куркою за рецептом Світлани Павелецької

Калорійність: приблизно 250–300 ккал на 100 г.
Час приготування: близько 50 хвилин.
Складність: легко.

Інгредієнти

• Печериці
• Цибуля
• Крем-сир "Філадельфія"
• Готова курка або інше м’ясо
• Листкове тісто (у Світлани дріжджове)
• Тертий сир
• Вершкове масло
• Олія
• Яйце для змащування

Спосіб приготування

1. Цибулю наріж півкільцями, а печериці — шматочками. На пательні розігрій трохи олії з вершковим маслом та обсмаж цибулю з грибами до м’якості.
2. Готову курку розбери або наріж невеликими шматочками та додай до грибів. Всип тертий сир, перемішай начинку й дай їй трохи охолонути.
3. Листкове тісто злегка розкачай. По центру виклади смужку крем-сиру, а зверху — грибно-м’ясну начинку.
4. Краї тіста наріж смужками та по черзі загорни їх поверх начинки, формуючи своєрідну "косичку".
5. Переклади пиріг на деко з пергаментом і змасти жовтком.
6. Випікай при 185 градусах близько 30 хвилин, доки тісто не стане рум’яним і хрустким.

Дивись також рецепт коронної страви Дмитра Кулеби.