Бюджетна страва з бичачих хвостів за рецептом Дмитра Кулеби

Дружина Дмитра Кулеби зізнавалася, що дипломат дуже смачно готує, а його коронна страва готується з доволі бюджетного продукту. І ось нарешті ми отримали рецепт!

У своєму профілі в інстаграмі Кулеба поділився покроковою інструкцією, як готує бичачі хвости. Тобі знадобиться зовсім невелика кількість інгредієнтів, але весь секрет у спеціях, тому нічого не пропусти.

Як приготувати бичачі хвости за рецептом Дмитра Кулеби

Калорійність: приблизно 250–300 ккал на 100 г.
Час приготування: 4,5–6 годин.
Складність: середня.

Інгредієнти

• Бичачі хвости
• Борошно
• Цибуля
• Морква
• Селера
• Часник
• Бодян
• Гострий чилі перець
• Перець чорний
• Лавровий лист
• Розмарин
• Томатний соус
• Червоне вино (за бажанням) — 100 г
• Томатна паста — 1 ст.л.

Спосіб приготування

1. Обваляй хвости у борошні та обсмаж на невеликій кількості олії до золотавої скоринки.
2. Окремо наріж цибулю, моркву та селеру та обсмаж на середньому вогні, в кінці додай часник, спеції, лавровий лист і столову ложку томатної пасти.
3. Поклади на овочі бичачі хвости та залий усе томатним соусом, розведеним водою. Додай червоного вина та розмарин і тушкуй страву на слабкому вогні до повної готовності приблизно 4–6 годин.
4. Дістань хвости та зніми м’ясо з кісток, а потім поверни його до соусу. Подавати можна з пастою.

Дивись також, як готує борщ голлівудська акторка Віра Фарміга.