Пісні чебуреки з грибами – чудова перекуска для тих, хто не їсть м’ясо
У цих чебуреках немає м'яса, але ти навіть не звернеш на це уваги, коли спробуєш їх. Вони дуже смачні!
Легкі чебуреки без м'яса / Джерело: freepik.com
Чебуреки – це традиційна страва кримськотатарської кухні. Зазвичай їх готують з пісного тонкого тіста з начинкою з м'ясного фаршу, цибулі та зелені, а потім обсмажують в олії до золотистої скоринки. Але з нагоди Великого посту Люкс пропонує версію з грибами.
Рецепт пісних чебуреків
Інгредієнти:
Тісто:
- 500 г борошна
- 250 мл окропу
- сіль
- 2 ст. л. олії
Начинка:
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 500 г печериць
- сіль
- перець
Для смаження:
- 500 мл олії
Приготування:
- До борошна додай 1 ч. л. солі, олію і окріп. Спочатку перемішай ложкою, потім обережно виміси тісто руками. Загорни його у плівку і залиш на 15 хвилин.
- Приготуй начинку. Цибулю наріж кубиками, моркву натри на терку і обсмаж на 2 ст. л. олії до золотистості. Гриби дрібно поріж, додай до овочів, посоли, поперчи і тушкуй, поки не випарується волога.
- Тісто вимішай та розділи на 15 шматочків. Кожний шматочок розкачай у круглий пласт розміром з блюдечко. Виклади на нього 1 ст. л. начинки, сформуй чебурек і щільно защипай краї.
- В сковороду налий олію, добре нагрій її та виклади два чебуреки. Смаж на середньому вогні до золотистої скоринки, потім переверни і смаж з другого боку також до золотистості. Посмаж всі чебуреки, при потребі підливаючи олію. Готово!
До цих чебуреків гарним доповненням буде легкий суп з гречкою, який також підходить для посту.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація