Простий десерт на День закоханих: Instagram підкорив брауні "Червоний оксамит"
Брауні "Червоний оксамит" – справжній Instagram-герой. Його насичений червоний колір, ніжна текстура і контраст із білим шоколадом роблять його ідеальним для Дня святого Валентина. Але головне – це смак, який не залишить нікого байдужим.
Десерт на День святого Валентина, що закохує з першого шматочка / Джерело: juliemarieeats.com
Брауні "Червоний оксамит" – це щось середнє між класичним брауні та знаменитим тортом "Червоний оксамит". Його насичений колір, легкі ванільні нотки та приголомшливий шоколадний смак роблять цей десерт не просто смачним, а ще й неймовірно фотогенічним.
І хоча такий брауні ідеально вписується в атмосферу Дня святого Валентина, зовсім не обов’язково чекати особливої нагоди, щоб приготувати його. Адже смачний десерт – це завжди хороша ідея!
Рецепт брауні "Червоний оксамит"
Інгредієнти:
- 250 г цукру
- 3 яйця (кімнатної температури)
- 75 г темної шоколадної крихти
- 120 мл олії
- 2 ч. л. червоного гелевого харчового барвника
- 1 ч. л. білого оцту
- 1 1/2 ч. л. ванільного екстракту
- 95 г борошна
- 15 г несолодкого какао-порошку
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 1/2 ч. л. солі
- 50 г білого шоколаду, розтопленого
Приготування:
- Розігрій духовку до 160°C. Форму (20×20 см) застели пергаментом.
- Розтопи шоколад і залиш остигати.
- Просій сухі інгредієнти – борошно, какао-порошок, кукурудзяний крохмаль і сіль.
- Збий яйця з цукром міксером 2 хвилини, поки суміш не стане легкою та пінистою.
- Додай рідкі інгредієнти – розтоплений шоколад, олію, оцет, червоний барвник та ванільний екстракт. Перемішай до однорідної консистенції.
- Змішай усе разом. Всип сухі інгредієнти й акуратно вимішай тісто.
- Перелий у форму, розрівняй лопаткою і випікай 40-45 хвилин.
- Дай охолонути. Після випікання залиш брауні в формі на 10 хвилин, потім переклади на решітку для повного охолодження.
- Полий білим шоколадом, дай йому застигнути – і можна подавати!
Дивися відео, як приготувати брауні на День Валентина:
Також ти можеш потішити коханого шоколадним тортом "Снікерс" від Лізи Глінської.