Простий рецепт м’якого гарбузового пирога — готуємо легко

Гарбуз — універсальний продукт на кухні. Він підходить як для солодких, так і для солоних страв (дуже смачний виходить гарбузовий крем-суп), має низьку калорійність і зазвичай подобається дорослим та дітям. А якщо він вже комусь і не подобається, то цей дуже смачний гарбузовий пиріг точно змінить їхню думку. Цей десерт особливий і простий у приготуванні, тому готувати його усю осінь — чудова ідея.

Інгредієнти:

• 150 г сирої м'якоті гарбуза
• 150 г борошна
• 80 г дрібно нарізаного очищеного мигдалю
• 60 мл оливкової олії першого віджиму
• 50 мл молока
• 130 г цукру
• 2 яйця
• 10 г розпушувача
• терта цедра 1 апельсину
• лікер
• сіль за смаком
• цукрова пудра за смаком

Приготування:

1. Почни з очищення гарбуза, наріж його на шматочки і змішай міксером з молоком і оливковою олією. У тебе повинна вийти однорідна суміш без грудочок, схожа за консистенцією на пюре.
2. Збий яєчні білки до стійких піків з 1 щіпкою солі та 2 столовими ложками цукру в одній мисці, а потім в іншій мисці — яєчні жовтки з рештою цукру, посипавши наприкінці апельсиновою цедрою. Змішай суміш яєчних жовтків із сумішшю яєчних білків і додай лікер. Змішай борошно з розкришеним мигдалем і додай розпушувач. З'єднай всі інгредієнти у великій мисці, добре перемішай і вилий суміш у змащену олією форму, розрівняй.
3. Готуй м'який гарбузовий пиріг у розігрітій до 170 градусів духовці близько 40 хвилин, перевіряючи зубочисткою готовність усередині. Дістань його з духовки, дай охолонути не менше 20 хвилин і перед подачею посип цукровою пудрою.

Ще один гарний осінній десерт — запечені яблука з горішками. Як його приготувати швидко і просто?