Простий рецепт м’якого гарбузового пирога — готуємо легко
Гарбузовий пиріг чудовий у будь-яку пору року, але восени він особливо чарівний і бажаний. Приготуй його за нашим рецептом і потіш рідних!
![Простий рецепт м’якого гарбузового пирога — готуємо легко](https://lux.fm/uploads/media_news/2023/10/65266b70626f6433923063.png?w=400&h=225&fit=cover&output=webp&q=85)
Гарбузовий пиріг / Джерело: pexels.com
Гарбуз — універсальний продукт на кухні. Він підходить як для солодких, так і для солоних страв (дуже смачний виходить гарбузовий крем-суп), має низьку калорійність і зазвичай подобається дорослим та дітям. А якщо він вже комусь і не подобається, то цей дуже смачний гарбузовий пиріг точно змінить їхню думку. Цей десерт особливий і простий у приготуванні, тому готувати його усю осінь — чудова ідея.
Як правильно і безпечно розрізати гарбуз: детальна інструкціяДивіться також
Інгредієнти:
- 150 г сирої м'якоті гарбуза
- 150 г борошна
- 80 г дрібно нарізаного очищеного мигдалю
- 60 мл оливкової олії першого віджиму
- 50 мл молока
- 130 г цукру
- 2 яйця
- 10 г розпушувача
- терта цедра 1 апельсину
- лікер
- сіль за смаком
- цукрова пудра за смаком
Приготування:
- Почни з очищення гарбуза, наріж його на шматочки і змішай міксером з молоком і оливковою олією. У тебе повинна вийти однорідна суміш без грудочок, схожа за консистенцією на пюре.
- Збий яєчні білки до стійких піків з 1 щіпкою солі та 2 столовими ложками цукру в одній мисці, а потім в іншій мисці — яєчні жовтки з рештою цукру, посипавши наприкінці апельсиновою цедрою. Змішай суміш яєчних жовтків із сумішшю яєчних білків і додай лікер. Змішай борошно з розкришеним мигдалем і додай розпушувач. З'єднай всі інгредієнти у великій мисці, добре перемішай і вилий суміш у змащену олією форму, розрівняй.
- Готуй м'який гарбузовий пиріг у розігрітій до 170 градусів духовці близько 40 хвилин, перевіряючи зубочисткою готовність усередині. Дістань його з духовки, дай охолонути не менше 20 хвилин і перед подачею посип цукровою пудрою.
Ще один гарний осінній десерт — запечені яблука з горішками. Як його приготувати швидко і просто?