Просто беліссімо: як приготувати італійський пиріг-піцу кальцоне
Кальцоне – це фарширована "кишенька" з тіста, наповнена різноманітними начинками – м'ясом, сиром, соусом, овочами, грибами тощо.
Апетитне кальцоне з начинкою / Джерело: pexels.com
Ми на Люкс дуже любимо італійську кухню, тому не можемо не поділитися рецептом кальцоне з найкращою начинкою у світі – з томатного соусу, ковбаси, сиру та овочів.
Готувати цю випічку справді просто. Для цього потрібно викласти начинку на одну половину тіста для піци круглої форми. Другу половинку треба загорнути на начинку, добре защипнути по краю та відправити у духовку випікатися до золотистої скоринки.
Рецепт кальцоне
Інгредієнти:
Для тіста:
- 160 мл теплої води
- 0,5 ч. л. сухих дріжджів
- щіпка солі
- 2 ст. л. оливкової олії
- 250 г борошна
Для начинки:
- 80 г томатного соусу
- 120 г ковбаси або шинки
- 120 г сиру моцарела
- 1 солодкий перець
- 6 помідорів чері
Приготування:
- У миску налий теплу воду, додай сухі дріжджі, оливкову олію, сіль і розмішай. Насип борошно та заміси еластичне тісто. Залиш його на 1 годину підходити.
- Потім розділи тісто на дві частини, розкачай їх у круглі коржі. Одну половину кожного коржа змасти томатним соусом, на нього виклади шматочки сиру, ковбаси, перцю і половинки чері. Накрий другою половиною коржа, краї добре защипни.
- Виклади вироби на деко, застелене пергаментом, і випікай у розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. Подавай готові кальцоне гарячими!
Тобі також будуть до смаку м’ясні кульки під сиром за рецептом Ольги Мартиновської з "МастерШеф".
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація