Пряники, які тануть у роті – спробуй рецепт на сирному тісті
Тісто без мороки, смак як у дитинстві.
Ці сирні пряники зникають зі столу за хвилини / Джерело: olya_gotye
Пряники на сирному тісті – це ароматна домашня випічка з ніжною, трохи розсипчастою текстурою. Завдяки сиру тісто виходить м’яким, не пересушується й довше залишається свіжим. У цих пряниках поєднуються легка кислинка сиру, солодкість тіста й теплі прянощі – кориця, гвоздика, імбир або кардамон. Це ідеальний варіант до чаю чи кави, а ще затишний десерт для довгих осінніх вечорів.
Рецепт сирних пряників
Інгредієнти (на 12-15 пряників):
- кисломолочний сир – 200 г
- яйце – 1 шт.
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 1 ч. ложка
- олія або розтоплене вершкове масло – 50 мл
- борошно – близько 300 г
- розпушувач – 1 ч. ложка
- щіпка солі
- мелена кориця, імбир, гвоздика – за смаком
Для глазурі (за бажанням):
- цукрова пудра – 100 г
- лимонний сік або гаряча вода – 1-2 ст. ложки
Приготування:
- Якщо сир зернистий – перетри його через сито або збий блендером до однорідної консистенції.
- Додай яйце, цукор, ванільний цукор і олію. Добре перемішай до кремової текстури.
- В окремій мисці з’єднай борошно, розпушувач, сіль і спеції. Поступово всипай у сирну масу, замішуючи м’яке, пластичне тісто. Воно не має липнути до рук.
- Розкачай тісто товщиною приблизно 1 см. Виріж кружальця або улюблені фігурки. Виклади на деко з пергаментом.
- Постав у розігріту до 180°C духовку на 15-20 хвилин – до легкого золотистого кольору.
- Дай пряникам охолонути й покрий лимонною глазур’ю: розмішай пудру з соком до густої консистенції й нанеси пензликом або ложкою.
Читай, як приготувати дуже смачний морквяний кекс з мигдалем.