Тертий пиріг з яблуками – найпростіша випічка, яку з’їдають до крихти

Тертий пиріг з яблуками – це проста й водночас неймовірно ароматна домашня випічка, яка завжди асоціюється з теплом і затишком. Завдяки ніжному пісочному тісту та соковитій яблучній начинці десерт виходить водночас хрустким і м’яким усередині. Тобі буде легко його приготувати, а результат обов’язково потішить і твою сім’ю, і гостей. Такий пиріг чудово смакує як із чашкою чаю чи кави, так і з молоком.

Рецепт тертого яблучного пирога

Інгредієнти:

• Борошно – 400 г
• Масло вершкове холодне – 200 г
• Цукор – 150 г
• Яйця – 2 шт.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сіль – дрібка

Для начинки:

• Яблука кисло-солодкі – 4-5 шт.
• Цукор – 2-3 ст. л. (залежно від смаку яблук)
• Кориця мелена – 1 ч. л.
• Сік половини лимона

Спосіб приготування:

1. У мисці змішай борошно з розпушувачем і сіллю. Додай натерте на тертці холодне масло, перетри все пальцями до стану крихти.
2. Введи цукор і яйця, швидко заміси тісто. Поділи його на 2 частини – більшу й меншу. Більшу частину загорни в плівку й поклади в холодильник, меншу – у морозильну камеру.
Реклама
3. Яблука очисть від шкірки та насіння, натри на великій тертці, змішай з лимонним соком, цукром та корицею.
4. Форму для випікання змасти маслом і присип борошном. Розкачай більшу частину тіста й виклади на дно форми, зробивши бортики.
5. На тісто виклади яблучну начинку рівномірним шаром.
6. Дістань з морозильної камери другу частину тіста й натри її на великій тертці поверх яблук.
7. Випікай пиріг у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35-40 хвилин до золотистої скоринки.
8. Дай готовому пирогу трохи охолонути, посип цукровою пудрою і подавай.

Читай, як приготувати дуже смачний морквяний кекс з мигдалем.