"П’яні груші" з шоколадом і морозивом – спокуса, якій неможливо відмовити
Ідеальна формула солодкого щастя.
Осінній десерт, який підкорює ароматом вина та кориці / Джерело: instagram.com
Листопад – саме той момент, коли все навколо сповільнюється, а на кухні з’являється бажання творити. Це час, коли духовки працюють понаднормово, а дім наповнюється ароматами кориці, ванілі й глінтвейну. Настає сезон груш – ідеальна нагода спробувати щось класичне, але з родзинкою.
Коли на вулиці холодно, хочеться десертів, які зігрівають. І цього сезону повертаються старі добрі фаворити – ніжні п’яні груші. Цей ароматний десерт поєднує елегантність і домашній затишок, ідеально підходячи до зимових вечорів і святкових застіль.
Як приготувати "п’яні груші"
Інгредієнти:
- груші (тверді, але стиглі)
- цукор
- вода
- біле або червоне вино
- паличка кориці, гвоздика
- лимонний сік або цедра лимона (за бажанням)
Приготування:
- Помий і почисть груші, залишаючи плодоніжки – так вони виглядатимуть красивіше. Щоб не потемніли, одразу збризни їх лимонним соком.
- У каструлі підігрій вино, цукор, спеції й трохи води. Коли цукор розчиниться і суміш закипить, зменш вогонь і обережно опусти груші. Рідина має майже повністю їх покривати.
- Вари груші на повільному вогні, час від часу перевертаючи, доки вони не стануть м’якими, але збережуть форму. Потім дістань їх, а сироп уварюй ще кілька хвилин – він має стати густішим і насиченим.
- Поверни груші в сироп, дай охолонути. Подай їх із кулькою ванільного морозива й шоколадною посипкою – це зробить десерт ще спокусливішим.
Цей десерт чудово виглядає у святкових келихах або на тарілках із золотими краями. Якщо хочеш зробити його особливим, додай у сироп кілька зернят анісу або ложку коньяку – аромат стане глибшим, а груші ще ніжнішими.
Також радимо спробувати запечений гарбуз із грушею та моцарелою.