Сливовий пиріг – як приготувати соковиту домашню випічку

Сливовий пиріг – класична домашня випічка, де соковиті сливи поєднуються з ніжним тістом. Цей пиріг ідеально підходить для осені, коли сливи достигають і тішать смаком. Сливи додають випічці легку кислинку та натуральну солодкість, а аромат кориці й ванілі створює теплу, затишну атмосферу.

Рецепт пирога зі сливами

Інгредієнти:

• Сливи – 500 г
• Борошно – 250 г
• Цукор – 150 г
• Яйця – 2 шт.
• Вершкове масло – 120 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Ванільний цукор – 1 пакетик
• Кориця мелена – 1 ч. л. (за бажанням)
• Сіль – дрібка

Приготування:

1. Помий сливи, розріж навпіл і вийми кісточки. Якщо хочеш дрібніші шматочки – наріж половинки на четвертинки.
2. Розм’якшене вершкове масло збий з цукром та ванільним цукром до пишної кремоподібної консистенції.
3. Вбий по одному яйцю, збиваючи після кожного, щоб маса залишалася повітряною.
4. Просій борошно з розпушувачем, сіллю та корицею. Поступово всипай у масляно-яєчну суміш, акуратно перемішуючи лопаткою або міксером на низьких обертах.
Реклама
5. Застели форму пергаментом або змасти маслом. Перелий тісто, розрівняй поверхню.
6. Виклади сливи рівномірно по поверхні тіста, злегка вдавлюючи їх, щоб під час випікання вони не зсувалися.
7. Постав у розігріту до 180°C духовку на 40-45 хвилин до золотистої скоринки і сухої шпажки після перевірки.
8. Дай пирогу трохи охолонути. Перед подачею можеш посипати його цукровою пудрою для більш святкового вигляду.

Читай, як приготувати розкішне клафуті з вишнею.