Рецепт, який замінить борщ: як приготувати насичений томатний суп
Найкраща комфорт-страва сезону.
Секретний інгредієнт перетворює цей суп на делікатес / Джерело: carolinefey.com
Коли ти думаєш про домашню їжу, найчастіше уявляєш щось важке й не надто корисне – бургери, пасту або піцу. Але комфортна їжа зовсім не обов’язково має бути нездоровою. Ми відкрили для тебе фантастичний рецепт, який одночасно зігріває, підбадьорює і приносить користь. Йдеться про ніжний суп із запечених помідорів із вершковою текстурою та ароматним сиром.
Його головний секрет – саме запікання овочів. Завдяки цьому смак стає глибшим, солодшим і насиченішим, а спеції розкриваються максимально. Після цього суп залишається лише збити до кремової консистенції, додати вершки та завершити все сиром, який надає страві ресторанного звучання.
У результаті ти отримуєш ідеальну comfort-страву – легку, ароматну і дуже смачну.
Рецепт супу з печених помідорів
Інгредієнти:
- 500 г помідорів
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 100 мл вершків
- сіль
- перець
- орегано
- базилік
- червоний солодкий перець
- оливкова олія
- 150 г пармезану
Приготування:
- Приправ помідори, цибулю та часник оливковою олією, сіллю, перцем, орегано, базиліком і червоним солодким перцем.
- Запікай у духовці 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- Збий запечені овочі до однорідної текстури та проціди через сито.
- Перелий суп у каструлю, додай вершки та доведи до кипіння.
- Подавай гарячим, посипавши тертим пармезаном. За бажанням додай підсмажений хліб.
Дізнайся, як приготувати турецький крем-суп з сочевицею.