Без лишних хлопот: быстрый пасхальный кулич без дрожжей

Этот рецепт от футблогера Валентины Кущ идеальный, если боишься работать с дрожжами и нет времени печь обычные пасочки, но порадовать родных на Пасху хочется.

Бездрожжевые куличи – рецепт

Ингредиенты:

• Творог – 300 г;
• Масло сливочное мягкое – 150 г;
• Яйца – 4 шт;
• Мука – 300 г муки;
• Сахар – 150 г;
• Сухофрукты (брала уже замоченные в роме) – 200 гр и добавила еще 50 г жареного миндаля;
• Разрыхлитель – 1 ч.л;
• Сода – на кончике ножа;
• Ваниль, щепотка соли и цедра цитрусовых по желанию.

Способ приготовления:

1. Мягкое масло взбиваем с сахаром. Стараемся до белой, чтобы было пышное. По одному добавляем яйца. Каждый раз взбиваем каждый раз. Далее творог. Еще раз взбиваем. Следом муку, разрыхлитель и соду. До однородности. В последнюю очередь добавляем обсыпанные мукой сухофрукты, жареный и перебитый миндаль.
2. Перемешиваем и выкладываем в формы чуть больше, чем на половину. Пасочки хорошо вырастут. Запекаем при 180 примерно 1 час. Проверяем шпажкой. Сверху они немного потрескаются, но это нормально. Достаем, даем немножко остыть и украшаем.

Попробуй также пасхальный пирог с маком.