Без зайвих клопотів: швидка паска без дріжджів

Цей рецепт від футблогерки Валентини Кущ ідеальний, якщо боїшся працювати з дріжджами й не маєш часу пекти звичайні пасочки, але потішити рідних на Великдень хочеться.

Бездріжджові паски – рецепт

Інгредієнти:

• Сир – 300 г;
• Масло вершкове мʼяке – 150 г;
• Яйця – 4 шт;
• Борошно – 300 г;
• Цукор – 150 г;
• Сухофрукти (брала вже замочені в ромі) – 200 гр і додала ще 50 г смаженого мигдалю;
• Розпушувач – 1 ч.л;
• Сода – на кінчику ножа;
• Ваніль, дрібка солі і цедра цитрусових за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Мʼяке масло взбиваємо з цукром. Стараємось до біла, щоб було пишне. По одному додаємо яйця. Кожного разу взбиваємо. Далі сир. Ще раз взбили. Слідом борошно, розпушувач і соду. До однорідності. В останню чергу додаємо обсипані борошном сухофрукти, смажений та перебитий мигдаль.
2. Перемішуємо і викладаємо в форми трішки більше, ніж на половину. Пасочки добре виростуть. Запікаємо при 180 приблизно 1 годину. Перевіряємо шпажкою. Зверху вони трішки потріскаються, але це нормально. Дістаємо, даємо трошки охолонути і прикрашаємо.

Спробуй також великодній пиріг з маком.