Борщ, как у бабушки: фирменный рецепт от актрисы Виталины Библив

Говорят, что у каждой хозяйки брщ имеет особый вкус. Зависит это от рецепта или от мастерства – загадка. Но попробовать приготовить как-то не так, как всегда, хотя бы раз стоит. Предлагаем попробовать традиционное украинское блюдо от исполнительницы роли Любани в комедийном сериале Нового канала "Будиночок на щастя" Виталины Библив. А она готовит по древнему рецепту – бабушкиным. К борщу также смаковать домашний хлеб.

Рецепт борща от Виталины Библив

Ингредиенты:

• Вода
• Свиные ребра
• Картофель
• Фасоль
• Свекла
• Морковь
• Лук
• Мука
• Капуста
• Томатная паста
• Сметана
• Соль, перец, сахар, лимонный сок

Приготовление:

1. Замочите фасоль. Удобно это делать с вечера на всю ночь. Иногда берут консервированную.
2. Начните с приготовления бульона. Сварите в воде свиные ребра. Когда мясо будет готово, достаньте его и отделите от костей. Так удобнее потом есть. Хотя, конечно, кто любит погрызть ребрышки, то оставляйте с косточками.
3. Приготовьте зажарку. Мелко нарежьте лук, натрите морковь. Когда будете жарить, то бросьте туда ложечку муки. Когда поджарилась эта смесь, добавьте еще несколько ложечек сметаны. И, конечно, томатную пасту.
4. Бросьте в бульон фасоль, нарезанный кубиками картофель, натертую или нарезанную свеклу (на свой вкус) и нашинкованную капусту. Когда это немного поварится, добавьте зажарку.
5. Заправьте борщик классически – солью и перцем. По рецепту актрисы, добавьте также щепотку сахара и несколько капель лимонного сока.

Приятного аппетита!

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Напомним, также ты можешь попробовать приготовить идеальный холодный борщ по семейному рецепту Ярославского.