Борщ, как у бабушки: фирменный рецепт от актрисы Виталины Библив

Говорят, что у каждой хозяйки брщ имеет особый вкус. Зависит это от рецепта или от мастерства – загадка. Но попробовать приготовить как-то не так, как всегда, хотя бы раз стоит. Предлагаем попробовать традиционное украинское блюдо от исполнительницы роли Любани в комедийном сериале Нового канала "Будиночок на щастя" Виталины Библив. А она готовит по древнему рецепту – бабушкиным. К борщу также смаковать домашний хлеб.

Рецепт борща от Виталины Библив

Ингредиенты:

• Вода
• Свиные ребра
• Картофель
• Фасоль
• Свекла
• Морковь
• Лук
• Мука
• Капуста
• Томатная паста
• Сметана
• Соль, перец, сахар, лимонный сок

Приготовление:

1. Замочите фасоль. Удобно это делать с вечера на всю ночь. Иногда берут консервированную.
2. Начните с приготовления бульона. Сварите в воде свиные ребра. Когда мясо будет готово, достаньте его и отделите от костей. Так удобнее потом есть. Хотя, конечно, кто любит погрызть ребрышки, то оставляйте с косточками.
3. Приготовьте зажарку. Мелко нарежьте лук, натрите морковь. Когда будете жарить, то бросьте туда ложечку муки. Когда поджарилась эта смесь, добавьте еще несколько ложечек сметаны. И, конечно, томатную пасту.
Реклама
4. Бросьте в бульон фасоль, нарезанный кубиками картофель, натертую или нарезанную свеклу (на свой вкус) и нашинкованную капусту. Когда это немного поварится, добавьте зажарку.
5. Заправьте борщик классически – солью и перцем. По рецепту актрисы, добавьте также щепотку сахара и несколько капель лимонного сока.

Приятного аппетита!

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Напомним, также ты можешь попробовать приготовить идеальный холодный борщ по семейному рецепту Ярославского.