Борщ, як у бабусі: фірмовий рецепт від акторки Віталіни Біблів

Кажуть, що в кожної господині брщ має особливий смак. Залежить це від рецепту чи від майстерності – загадка. Але спробувати приготувати якось не так, як завжди, хоча б раз варто. Пропонуємо скуштувати традиційну українську страву від виконавиці ролі Любані у комедійному серіалі Нового каналу "Будиночок на щастя" Віталіни Біблів. А вона готує за стародавнім рецептом – бабусиним. До борщу також смакувати домашній хліб.

Рецепт борщу від Віталіни Біблів

Інгредієнти:

• Вода
• Свинячі ребра
• Картопля
• Квасоля
• Буряк
• Морква
• Цибуля
• Борошно
• Капуста
• Томатна паста
• Сметана
• Сіль, перець, цукор, лимонний сік

Приготування:

1. Замочіть квасолю. Зручно це робити з вечора на цілу ніч. Інколи беруть консервовану.
2. Почніть з приготування бульйону. Зваріть у воді свинячі ребра. Коли м’ясо буде готове, дістаньте його та відділіть від кісток. Так зручніше потім їсти. Хоча, звісно, хто любить погризти реберця, то залишайте з кісточками.
3. Приготуйте засмажку. Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву. Коли будете смажити, то киньте туди ложечку борошна. Коли підсмажилась ця суміш, додайте ще кілька ложечок сметани. І, звісно, томатну пасту.
4. Вкиньте у бульйон квасолю, нарізану кубиками картоплю, натертий чи нарізаний буряк (на свій смак) та нашинковану капусту. Коли це трішки повариться, додайте засмажку.
5. Заправте борщик класично – сіллю та перцем. За рецептом акторки, додайте також дрібку цукру та кілька крапель лимонного соку.

Смачного!

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Нагадаємо, також ти можеш спробувати приготувати ідеальний холодний борщ за родинним рецептом Ярославського.