Изюминка твоего осеннего меню - ароматный крем-суп из томатов

В детстве мы совсем не любили супы. Впрочем, с возрастом понимаем всю вкусность горячих блюд. Сейчас на пике популярности кремы-супы. Особенно – осенью, когда хочется чего-то домашнего и уютного. Предлагаем рецепт простого томатного крем-супа, который тебя поразит с первой ложки. Гарантируем.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами.
NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Томатный крем-суп – рецепт рецепт

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла (можно заменить на сливочное масло);
• 1 средняя или крупная луковица;
• 1 кг помидоров;
• 500 мл куриного бульона;
• 150 мл сливок;
• 3 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки черного перца;
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала приготовь зажарку. На среднем огне разогрей оливковое или сливочное масло в большой кастрюле. Сюда же добавь нарезанный лук и обжаривай его до прозрачности, примерно 5-7 минут. После добавь измельченный чеснок. Пусть жарится 1-2 минутки, пока не исчезнет аромат. Далее добавь соль, черный перец, хлопья красного перца, сушеный базилик и орегано. Все перемешай.
2. Выложи на противень помидоры. Полей их оливковым маслом, посыпь специями, солью и перцем. Запекай в разогретой духовке 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими. После запекания дай овощам остыть несколько минут.
3. Смешай запеченные томаты с зажаркой.
4. Влей в смесь куриный бульон и увеличь огонь, чтобы закипело. Далее уменьши огонь, пусть томится примерно 45 минут, чтобы в конце получить насыщенный вкус.
5. Далее с помощью блендера доведи суп до однородной консистенции, после добавь сливки. Пусть варится суп на медленном огне еще несколько минут, чтобы он стал гуще и более кремовым.

Попробуй также идеальный холодный борщ по семейному рецепту Ярославского.