Бюджетная закуска: готовим рулеты из куриной печени и плавленого сыра
Эти рулеты необычная, но очень вкусная закуска, которая удивит даже тех, кто обычно проходит мимо печени.
Как приготовить вкусные печеночные рулетики / Источник: Люкс
Нежные блины из печеночного теста слегка напоминают классические блинчики, но с более выразительным вкусом. Начинка из плавленого сыра делает их сочными, мягкими и немного сливочными на вкус.
Такие печеночные рулеты с сыром хорошо нарезаются кружочками, поэтому можно подать на праздничный стол, фуршет или взять с собой как перекус. Хорошо сочетаются с зеленью, овощами и легкими соусами на основе йогурта или сметаны.
Рецепт печеночных рулетов с сыром
Ингредиенты:
Для теста:
- Куриная печень – 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 200 мл
- Мука – 3-4 ст. л.
- Лук – 1 небольшой
- Соль, перец – по вкусу
- Масло – для жарки
Для начинки:
- Плавленый сыр (мягкий, типа "Янтарь") – 150-200 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп или петрушка – горсть (по желанию)
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Печень, лук, яйца и молоко измельчи блендером до однородной массы. Добавь соль, перец и муку. Замешай жидкую, как на блины, массу.
- Обжаривай блины на смазанной маслом сковороде с двух сторон до готовности.
- Для начинки смешай плавленый сыр с измельченным чесноком и зеленью. На каждый блинчик нанеси начинку, размажь равномерно. Сверни рулетом, охлади в холодильнике минимум на 30 минут.
- Нарежь готовый рулет порционными кусочками и подавай.
Узнай, как приготовить очень нежный и ароматный печеночный паштет с апельсиновым маслом.