Бюджетна закуска: готуємо рулети з курячої печінки та плавленим сиром
Ці рулети – незвичайна, але дуже смачна закуска, яка здивує навіть тих, хто зазвичай проходить повз печінку.
Як приготувати смачні печінкові рулетики / Джерело: Люкс
Ніжні млинці з печінкового тіста злегка нагадують класичні налисники, але з виразнішим смаком. Начинка з плавленого сиру робить їх соковитими, м'якими і трохи вершковими на смак.
Такі печінкові рулети з сиром гарно нарізаються кружальцями, тож можна подати на святковий стіл, фуршет або взяти з собою як перекус. Добре поєднуються з зеленню, овочами та легкими соусами на основі йогурту або сметани.
Рецепт печінкових рулетів з сиром
Інгредієнти:
Для тіста:
- Куряча печінка – 400 г
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 200 мл
- Борошно – 3-4 ст. л.
- Цибуля – 1 невелика
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – для смаження
Для начинки:
- Плавлений сир (м’який, типу "Янтар") – 150-200 г
- Часник – 1 зубчик
- Кріп або петрушка – жменя (за бажанням)
- Сіль – за смаком
Приготування:
- Печінку, цибулю, яйця та молоко подрібни блендером до однорідної маси. Додай сіль, перець і борошно. Замішай рідку, як на млинці, масу.
- Обсмажуй млинці на змащеній олією пательні з двох боків до готовності.
- Для начинки змішай плавлений сир з подрібненим часником та зеленню. На кожен млинець нанеси начинку, розмасти рівномірно. Згорни рулетом, охолоди в холодильнику мінімум на 30 хвилин.
- Наріж готовий рулет порційними шматочками і подавай.
Дізнайся, як приготувати дуже ніжний і ароматний печінковий паштет з апельсиновим маслом.