Что приготовить с грибами: сытное мясное рагу на ужин
Когда приходит время грибов, мало рецептов никогда не бывает! Попробуй свои силы в приготовлении этой осенней классики по нашему рецепту.
Вкусное и ароматное рагу из телятины и грибов / Источник: freepik.com
Источник:
За что любить осень? Да хотя бы за приход грибного сезона! Из грибов можно приготовить много вкусных блюд, например это рагу из телятины. Оно обладает насыщенным вкусом, хорошо согревает и насыщает. Смотри рецепт ниже!
Ингредиенты:
- 800 г телятины
- 600 г свежих грибов
- полстакана белого вина
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- мука по вкусу
- оливковое масло по вкусу
- петрушка по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление:
- Протри грибы влажной тканью, чтобы удалить грязь. Нарежь их кусочками.
- Разогрей сковороду с маслом, положи зубчик чеснока и кусочки грибов и готовь их не менее 10 минут. Посоли и добавь измельченную петрушку.
- В миску всыпь муку и обваляй в ней кусочки телятины так, чтобы они хорошо покрылись.
- Возьми глубокую сковороду, налей 4 столовые ложки оливкового масла и положи второй зубчик чеснока, разрезанный пополам. Через несколько минут приготовления посоли, добавь мясо и обжаривай на сильном огне несколько минут.
- На этом этапе влей белое вино, посоли, убавь огонь и добавь томатную пасту. Готовь около 10 минут под крышкой.
- Теперь можно добавить уже приготовленные в сковороде грибы. Продолжай готовить рагу еще 10 минут.
- Подавай, посыпав измельченной петрушкой.
Ты также можешь приготовить вкуснейшую поленту с грибами, если не любишь или не хоть мясо.