Что приготовить в пост: рецепт хрустящих овощей на сковородке

Жареные овощи – это быстрое блюдо из сковородки вок, в которой продукты обжариваются на сильном огне короткое время. Благодаря этому они остаются хрустящими, сохраняют часть природной сочности и яркий вкус. Блюдо подходит как гарнир или как самостоятельный легкий прием пищи. А еще это отличный вариант во время поста – минимум ингредиентов, быстрое приготовление и полностью растительный состав.

Рецепт овощей вок

Ингредиенты (2 порции):

• брокколи – 150 г
• морковь – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• шампиньоны – 120 г
• кабачок – 120 г
• чеснок – 2 зубчика
• имбирь свежий – 5 г
• соевый соус – 2 ст. л.
• масло растительное – 1-1,5 ст. л.
• кунжут – 1 ч. л. (по желанию)

Пошаговое приготовление:

1. Помой овощи. Брокколи раздели на мелкие соцветия, морковь почисти и нарежь тонкими полосками, перец – соломкой, кабачок – брусочками. Грибы нарежь пластинами.
2. Почисти чеснок и имбирь. Мелко их порежь.
3. Налей масло, нагревай на сильном огне до очень горячего состояния.
Реклама
4. Добавь брокколи, морковь и перец. Жарь 3 минуты, помешивая. Добавь грибы и кабачок, готовь еще 2 минуты. Добавь чеснок, имбирь и соевый соус, готовь еще 1-2 минуты.
5. Перемешай, попробуй на соль. По желанию присыпь кунжутом и подавай. Блюдо прекрасно подходит к постному рациону и быстро спасает, когда хочется теплого и легкого обеда.