Що приготувати в піст: рецепт хрустких овочів на сковорідці

Смажені овочі – це швидка страва зі сковорідки вок, у якій продукти обсмажуються на сильному вогні короткий час. Завдяки цьому вони залишаються хрусткими, зберігають частину природної соковитості та яскравий смак. Страва підходить як гарнір або як самостійний легкий прийом їжі. А ще це чудовий варіант під час посту – мінімум інгредієнтів, швидке приготування та повністю рослинний склад.

Рецепт овочів вок

Інгредієнти (2 порції):

• броколі – 150 г
• морква – 1 шт.
• болгарський перець – 1 шт.
• печериці – 120 г
• кабачок – 120 г
• часник – 2 зубчики
• імбир свіжий – 5 г
• соєвий соус – 2 ст. л.
• олія рослинна – 1-1,5 ст. л.
• кунжут – 1 ч. л. (за бажанням)

Покрокове приготування:

1. Помий овочі. Броколі розділи на дрібні суцвіття, моркву почисть і наріж тонкими смужками, перець – соломкою, кабачок – брусочками. Гриби наріж пластинами.
2. Почисть часник і імбир. Дрібно їх поріж.
3. Налий олію, нагрівай на сильному вогні до дуже гарячого стану.
Реклама
4. Додай броколі, моркву та перець. Смаж 3 хвилини, помішуючи. Додай гриби та кабачок, готуй ще 2 хвилини. Додай часник, імбир і соєвий соус, готуй ще 1-2 хвилини.
5. Перемішай, спробуй на сіль. За бажанням присип кунжутом і подавай. Страва чудово пасує до пісного раціону та швидко рятує, коли хочеться теплого та легкого обіду.