Плов в мультиварке без мяса – легкий ужин в пост
Плов – это одно из тех блюд, которые всегда уместны: и для семейного обеда, и для легкого ужина. А если приготовить его без мяса, то он получается еще и легким, но не менее вкусным.
Плов в мультиварке без мяса станет вкусным решением на ужин / Источник: omayahcooks.com
Овощной плов в мультиварке – отличный вариант для постного меню, вегетарианского питания или просто для тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Благодаря правильным специям и технологии приготовления блюдо получается ароматным, рассыпчатым и аппетитным.
Рецепт плова в мультиварке без мяса
Ингредиенты:
- 1,5 стакана длиннозернистого риса (басмати или жасмин)
- 3 стакана воды или овощного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 ст. л. растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. зиры (кумина)
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Приготовление:
- Овощи почисти и помой. Морковь натри на терке или нарежь тонкой соломкой. Лук мелко порежь. Перец очисти от семян и нарежь кубиками.
- Включи мультиварку на режим "Жарка" или "Выпечка". Налей в чашу мультиварки масло, добавь лук и обжаривай до прозрачности. Добавь морковь и перец и жарь еще 3-5 минут, постоянно помешивая.
- Добавь куркуму, паприку, зиру, соль и перец. Все хорошо перемешай, чтобы специи раскрыли свой аромат.
- Рис промой несколько раз в холодной воде до прозрачности. Выложи рис поверх овощей, но не перемешивай. Вставь зубчики чеснока целыми (они дадут аромат).
- Аккуратно влей горячую воду или овощной бульон. Закрой крышку мультиварки, включи режим "Плов" или "Рис/Крупы" и оставь до завершения программы (обычно 25-30 минут).
- После сигнала мультиварки оставь плов под закрытой крышкой еще на 10 минут.
- Затем аккуратно перемешай плов и удали чеснок. Посыпь измельченной зеленью перед подачей.
Что еще приготовить в пост? Подойдут эти котлеты без мяса на разный вкус и бюджет.