Цвітна капуста з фаршем – так ти цей овоч ще не готувала
Зручно, просто, поживно.
Цвітна капуста стає у рази смачнішою з фаршем / Джерело: itsavegworldafterall.com
Універсальна, ситна й водночас легка страва, яка добре підходить і для обіду, і для вечері. Цвітна капуста м’яка, але тримає форму, а фарш – соковитий і ароматний завдяки овочам та спеціям. Якщо хочеш зробити більш дієтичну версію, запікай без сиру й заміни сметану на йогурт. А якщо треба нагодувати всю родину – просто зроби подвійну порцію. Такої смачної цвітної капусти ти точно не куштувала!
Рецепт цвітної капусти з фаршем
Інгредієнти:
- 1 середній качан цвітної капусти
- 400 г м’ясного фаршу (свинина, яловичина або суміш)
- 1 середня цибулина
- 1 морквина
- 2-3 ст. л. сметани або густих вершків
- 50 г твердого сиру (за бажанням)
- сіль, перець, спеції – за смаком
- олія для смаження
- зелень – для подачі
Приготування:
- Розбери капусту на суцвіття, відвари їх в підсоленій воді 5-7 хвилин до м’якості. Потім злий воду.
- Цибулю очисть, дрібно наріж, моркву натри на тертці. Обсмаж овочі кілька хвилин на олії.
- Додай фарш, сіль, спеції (можна трохи сушеного часнику або паприки). Обсмаж, помішуючи, до готовності фаршу.
- У вогнетривку форму виклади капусту, зверху – фарш з овочами. Полий сметаною або вершками, зверху посип тертим сиром.
- Запікай 15-20 хвилин у розігрітій до 180°C духовці до рум’яної скоринки.
Тобі також буде до смаку сирний суп з цвітною капустою.