Домашняя шаурма с двумя соусами, от мысли о которой сразу слюнки текут

Будем честными: шаурма идеально подойдет на завтрак, обед или ужин. А домашняя шаурма – тем более. К слову, готовить фастфуд дома очень просто и быстро. Шаурма получается сочной, ароматной и гораздо полезнее, чем в уличных заведениях. А главное – ты сама выбираешь ингредиенты и их качество. Так попробуем приготовить по рецепту фудблогера yanni.cooking?

Шаурма с двумя соусами – рецепт

Ингредиенты:

• Лаваш – 4 шт. (лучше брать тонкий, можно круглый)
• Салат айсберг – 50 г
• Огурец – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Филе куриного бедра – 800 г

Специи для курицы:

• Куркума – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Карри – 1/2 ч.л.
• Кориандр – 1/2 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Черный перец – 1/2 ч.л.
• Оливковое масло – 10 мл

Красный соус (томатный, ароматный):

• Помидор – 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Томатная паста – 100 г
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (кинза, петрушка, лук, укроп) – 4 ст.л.

Белый соус (нежный, сливочный):

• Сметана – 2 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Кефир 3,2% – 200 мл
• Хмели-сунели – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Чеснок – 1 головка
• Оливковое масло – 5 мл

Способ приготовления:

1. Подготавливаем курицу. Нарезаем филе кусочками, добавляем специи и оливковое масло. Обжариваем на разогретой сковороде до румяной корочки (примерно 7-10 мин).
2. Готовим соусы Для красного соуса: смешиваем все ингредиенты, измельчаем блендером. Для белого соуса: натираем чеснок, смешиваем со сметаной, кефиром, майонезом и специями.
3. Формируем шаурму. Раскладываем лаваш, смазываем соусами. Выкладываем мясо, овощи и салат. Плотно заворачиваем конвертом. Важно правильно рассчитать количество соуса согласно прочности лаваша! Слишком много жидкости может привести к рванию шаурмы.
4. Прогреваем. Обжариваем на сухой сковороде или гриле по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы лаваш стал хрустящим.

Приготовь также сочный дабл чиз чили смеш бургер по рецепту Миши Кацурина.