Шницель "Капрезе" – забудешь о любимых отбивных
Разве может быть что-то вкуснее австрийского шницеля и итальянской закуски из помидоров, моцареллы и базилика "Капрезе"? Теперь эти два блюда объединились в одно, и оно непревзойденное!
Шницель "Капрезе" на ужин / Источник: tasty.co
Побалуй себя этим аппетитным шницелем "Капрезе" по рецепту Люкс. Сочетание нежной свинины или индейки с сочными помидорами, расплавленной моцареллой, острыми оливками и пикантным песто просто фантастическое! Чтобы не перебивать вкус блюда, советуем подавать шницель с обычным картофельным пюре.
Рецепт шницеля "Капрезе"
Ингредиенты:
- 600 г мякоти свинины (индейки)
- 3 помидора
- 250 г моцареллы
- 60 г зеленых оливок без косточек
- соль
- перец
- 1 ст. л. песто
- 40 мл оливкового масла
- 1 веточка базилика
Приготовление:
- Мясо помой, обсуши, нарежь на четыре стейка и слегка отбей. Натри солью, перцем и обжарь на масле с двух сторон до зарумянивания. Переложи их в прямоугольную форму для запекания.
- Помидоры помой и нарежь кружочками. Моцареллу порежь ломтиками, оливки нарежь кружочками.
- Кусочки мяса намажь песто. Сверху выложи кружочки помидоров, ломтики моцареллы и оливки.
- Отправь форму в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекай 10 минут. Подавай готовые шницеля горячими, украсив листочками базилика.
Также шницели можно подавать с легкой кабачковой запеканкой.