Фаршированная свекла, которая поразит и вкусом, и подачей
Это полезно и вкусно.
Фаршированная свекла / Источник: скриншот из видео
Фаршированный перец точно ели все, а вот свеклу – нет. Об этом утверждает звезда проекта "МастерШеф" Ольга Рябенко. По ее словам, блюдо получится у каждого и удивит сильно как подачей, так и вкусом.
Фаршированная свекла – рецепт
Ингредиенты:
- Свекла – 8 шт средних
- Лук – 1 шт крупный;
- Масло – 2 ст. л;
- Мясной фарш – 300 г;
- Соль и перец;
- Рис – 100 г;
- Сельдерей с зеленью – 4 стебля (около 50 г);
- Сок 1 лимона;
- Капуста савойская или обычная молодая– 250 г;
- Вода – 400 мл.
Приготовление:
- Свеклу почистить, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200°C духовке до готовности (примерно 1-1.5 часа). Или можно сварить.
- Вычистить серединки свеклы, измельчить их.
- На разогретой сковородке с маслом поджарить нарезанный лук. Добавить фарш, посолить и жарить до готовности.
- Добавить промытый рис, измельченный сельдерей, половину серединок свеклы, сок 1/2 лимона, соль и перец. Хорошо перемешать. Соус должен получиться кисло-сладкий. Поэтому, если свекла очень сладкая, добавьте больше лимонного сока
- Капусту и сельдерей нарезать, выложить в кастрюлю, где будет тушиться свекла, и добавить остальные серединки свеклы.
- Начинить свеклу готовой смесью, выложить на капусту, посолить, добавить сок 1/2 лимона и воду. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности (примерно 1 час).
Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація
Готовим также аппетитные тыковки, запеченные с мясным рагу в кисло-сладком соусе.