636 9 хв Олена Худенко

Фарширований буряк, який вразить і смаком, і подачею

Це корисно й смачно.

Фарширований буряк, який вразить і смаком, і подачею

Фарширований буряк / Джерело: скріншот із відео

Фарширований перець точно їли всі, а от буряк – ні. Про це стверджує зірка проєкту "МастерШеф" Ольга Рябенко. За її словами, страва вийде в кожного і здивує добряче як подачею, так і смаком.

Фарширований буряк – рецепт

Інгредієнти:

  • Буряки – 8 шт середніх
  • Цибуля – 1 шт велика;
  • Олія – 2 ст. л;
  • М’ясний фарш – 300 г;
  • Сіль та перець;
  • Рис – 100 г;
  • Селера з зеленню – 4 стебла (близько 50 г);
  • Сік 1 лимона;
  • Капуста савойська або звичайна молода– 250 г;
  • Вода – 400 мл.

Приготування:

  1. Буряк почистити, загорнути в фольгу та запекти в розігрітій до 200°C духовці до готовності (приблизно 1-1.5 години). Або можна зварити.
  2. Вичистити серединки буряка, подрібнити їх.
  3. На розігрітій сковорідці з олією підсмажити нарізану цибулю. Додати фарш, посолити та смажити до готовності.
  4. Додати промитий рис, подрібнену селеру, половину серединок буряка, сік 1/2 лимона, сіль та перець. Добре перемішати. Соус має вийти кисло-солодкий. Тому, якщо буряк дуже солодкий, додайте більше лимонного соку
  5. Капусту і селеру нарізати, викласти в каструлю, де буде тушкуватись буряк, та додати решту серединок буряка.
  6. Начинити буряки готовою сумішшю, викласти на капусту, посолити, додати сік 1/2 лимона та воду. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні до готовності (приблизно 1 година ).

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Готуємо також апетитні гарбузики, запечені з мʼясним рагу в кисло-солодкому соусі.

FOODРецепти від зіркиПублікаціїСтраваЇжаРецептиПоділитись:
читайте також