Фишка – в запеченной тыкве: любимый осенний крем-суп с креветками от Татьяны Песик

Традиционные блюда из осеннего меню согревают в холодные вечера и дарят ощущение уюта. Если у тебя закончились кулинарные идеи, лови рецепт от Татьяны Песик! Комикеса часто готовит на просторах Instagram, а среди ее рецептов ты можешь найти кабачковую пиццу, сырные вафли и бутерброды из арбуза и маринованных огурцов. За кулисами съемок шоу "єПитання" Новый канал расспросил Татьяну о полезном блюде, которое стоит попробовать этой осенью. Записывай сезонный рецепт!

Я не люблю заморачиваться, поэтому выбираю что-то легкое и быстрое в приготовлении. Обожаю, когда на блюдо тратишь минимум времени, а в результате получаешь вкуснятину! Осенью актуальны тыквы, поэтому советую попробовать крем-суп с креветками, – говорит Татьяна Песик.

Тыквенный крем-суп с креветками – рецепт

Ингредиенты:

• тыква – 1 небольшая
• креветки – 6 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• сливки кокосовые – 70 мл
• соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Перед тем, как готовить суп, нужно запечь овощи. Для этого помой и очисти тыкву, морковь, лук и перец. Нарежь их крупными кубиками.
2. Выложи нарезанные овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Доведи до вкуса солью и перцем и отправь в духовку на 20 минут.
3. Переложи готовые овощи в кастрюлю. Добавь кокосовые сливки и специи, которые больше всего нравятся. После взбей блендером до однородной консистенции.
4. Поставь кастрюлю на средний огонь и доведи до кипения. Затем уменьши огонь и еще немного провари.
5. Готово! Разлей крем-суп по тарелкам и положи по три креветки в каждую.

Не пропусти идеальный холодный борщ – готовь по семейному рецепту Ярославского.