Фішка – в запеченому гарбузі: улюблений осінній крем-суп із креветками від Тетяни Песик

Традиційні страви з осіннього меню зігрівають у холодні вечори та дарують відчуття затишку. Якщо у тебе закінчилися кулінарні ідеї, лови рецепт від Тетяни Песик! Комікеса часто готує на просторах Instagram, а серед її рецептів ти можеш знайти кабачкову піцу, сирні вафлі та канапки з кавуна й маринованих огірків. За лаштунками зйомок шоу "єПитання" Новий канал розпитав Тетяну про корисну страву, яку варто скуштувати цієї осені. Занотовуй сезонний рецепт!

Я не люблю заморочуватися, тому обираю щось легке та швидке в приготуванні. Обожнюю, коли на страву витрачаєш мінімум часу, а в результаті отримуєш смакоту! Восени актуальні гарбузи, тож раджу скуштувати крем-суп із креветками, – каже Тетяна Песик.

Гарбузовий крем-суп із креветками – рецепт

Інгредієнти:

• гарбуз – 1 невеликий
• креветки – 6 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• перець болгарський – 1 шт.
• вершки кокосові – 70 мл
• сіль, перець, спеції – за смаком

Приготування:

1. Перед тим, як готувати суп, потрібно запекти овочі. Для цього помий та очисти гарбуз, моркву, цибулю та перець. Наріж їх крупними кубиками.
2. Виклади нарізані овочі на деко, застелене пергаментним папером. Доведи до смаку сіллю та перцем і відправ у духовку на 20 хвилин.
3. Переклади готові овочі в каструлю. Додай кокосові вершки та спеції, які найбільше подобаються. Після збий блендером до однорідної консистенції.
4. Постав каструлю на середній вогонь і доведи до кипіння. Потім зменши вогонь і ще трохи провари.
5. Готово! Розлий крем-суп по тарілках і поклади по три креветки в кожну.

Не прогав ідеальний холодний борщ – готуй за родинним рецептом Ярославського.