Готовим известный французский сэндвич с ветчиной на завтрак

Этот сэндвич с ветчиной, сыром и соусом бешамель во французском стиле понравится всем без исключения. Фактически нам нужны четыре ингредиента: хрустящий поджаренный хлеб, ветчина, сыр и соус бешамель.

Во французском рецепте используют сыр грюйер, но ты можешь взять маасдам или эмменталь, которые также отлично плавятся.

Ингредиенты:

• 4 ломтика белого тостового хлеба
• 20 г несоленого сливочного масла
• 20 г муки
• 200 мл молока
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
• 4 ломтика сыра грюйера или другого сыра
• 2 ломтика ветчины
• 6 ст. л. тертого сыра

Приготовление:

1. Поджарь хлеб в тостере до золотистого цвета и хрустящей корочки.
2. Далее приготовь соус бешамель: положи сливочное масло в кастрюлю и поставь на средний огонь. Когда масло растает, добавь муку и перемешай венчиком. Готовь 5-6 минут, регулярно помешивая венчиком. Влей 80 мл молока, взбивая, чтобы получилась однородная смесь. Влей оставшееся молоко и приправь солью, перцем, дижонской горчицей и мускатным орехом. Готовь 6-8 минут, помешивая. Сними с огня.
3. Намажь соусом бешамель один ломтик тоста. Сверху выложи ломтик сыра, затем ломтик ветчины и еще ломтик сыра. Намажь соусом бешамель второй ломтик тоста. Накрой ветчину тостом бешамелью вниз. Теперь намажь поджаренный хлеб еще одной ложкой соуса бешамель и посыпь тремя столовыми ложками тертого сыра. Переложи сэндвич на противень, застеленный пергаментной бумагой, и повтори процедуру с другими ингредиентами.
4. Отправь противень в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекай 10–12 минут. Подавай сэндвичи теплыми.

Ты также можешь приготовить на ужин очень вкусную и нежную запеканку из кабачков.