Готуємо відомий французький сендвіч з шинкою на сніданок
Крок-месьє (Croque Monsieur) — найсмачніший сендвіч з шинкою та сиром, який ти коли-небудь куштувала. Цей французький бутерброд запікається у духовці, поки сир не розплавиться, а потім швидко з’їдається.
Сендвіч крок-месьє / Джерело: freepik.com
Джерело:
Цей сендвіч з шинкою, сиром і соусом бешамель у французькому стилі сподобається всім без винятку. Фактично нам потрібні чотири інгредієнти: хрумкий підсмажений хліб, шинка, сир і соус бешамель.
У французькому рецепті використовують сир грюєр, але ти можеш взяти маасдам або ементаль, які також чудово плавляться.
Інгредієнти:
- 4 скибочки білого тостового хліба
- 20 г несолоного вершкового масла
- 20 г борошна
- 200 мл молока
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- ½ ч. л. тертого мускатного горіха
- 4 скибочки сиру грюєру або іншого сиру
- 2 скибочки шинки
- 6 ст. л. тертого сиру
Приготування:
- Підсмаж хліб у тостері до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
- Далі приготуй соус бешамель: поклади вершкове масло в каструлю і постав на середній вогонь. Коли масло розтане, додай борошно і перемішай вінчиком. Готуй 5-6 хвилин, регулярно помішуючи вінчиком. Влий 80 мл молока, збиваючи, щоб вийшла однорідна суміш. Влий молоко, що залишилося, і приправ сіллю, перцем, діжонською гірчицею і мускатним горіхом. Готуй 6-8 хвилин, помішуючи. Зніми з вогню.
- Намаж соусом бешамель одну скибочку тосту. Зверху виклади скибочку сиру, потім скибочку шинки і ще скибочку сиру. Намаж соусом бешамель другу скибочку тосту. Накрий шинку тостом бешамеллю униз. Тепер намаж підсмажений хліб ще однією ложкою соусу бешамель і посип трьома столовими ложками тертого сиру. Переклади сендвіч на деко, застелене пергаментним папером, і повтори процедуру з іншими інгредієнтами.
- Відправ деко всередину духовки, розігрітої до 190 градусів, і запікай 10–12 хвилин. Подавай сендвічі теплими.
Ти також можеш приготувати на вечерю дуже смачні і ніжну запіканку з кабачків.