Гарнир, который обожают все: особенно вкусный картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски – простое, вкусное и универсальное блюдо, которое идеально подходит в качестве гарнира или самостоятельной еды.
Картофель по-деревенски не оставит твоих мыслей, пока не приготовишь / Источник: hellofresh.ca
Название картофеля по-деревенски связано с народными традициями приготовления: клубни запекали в печи большими кусками с кожурой, что сохраняло естественный вкус и пользу корнеплода. Картофель по-деревенски прекрасно сочетается с соусами, салатами, мясными или рыбными блюдами.
Советы: перед запеканием стоит замочить картофель на 10-15 минут в воде – это поможет вывести избыточный крахмал и сделает блюдо более хрустящим. А чтобы картошка по-деревенски была максимально, сочетай ее с такими специями, как сушеный чеснок, розмарин, или тимьян.
Рецепт картофеля по-деревенски
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Паприка, орегано, соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Картофель тщательно помой и нарежь одинаковыми ломтиками, чтобы равномерно пропеклись. Смешай с маслом, солью, специями и измельченным чесноком.
- Выложи кусочки картофеля на противень, застеленный пергаментом, в один слой.
- Запекай при 200°C 30-40 минут до румяной корочки. Подавай запеченный картофель с любимым соусом (чесночным, томатным, сметанным).
Вкусным дополнением к этому блюду станут крылышки в медово-соевом соусе.