Гарнір, який обожнюють усі: особливо смачна картопля по-селянськи
Картопля по-селянськи – проста, смачна й універсальна страва, яка ідеально підходить як гарнір або самостійна їжа.
Картопля по-селянськи не полишить твоїх думок, поки не приготуєш / Джерело: hellofresh.ca
Назва картоплі по-селянськи пов’язана з народними традиціями приготування: бульби запікали в печі великими шматками зі шкіркою, що зберігало природний смак і користь коренеплоду. Картопля по-селянськи чудово поєднується з соусами, салатами, м’ясними чи рибними стравами.
Поради: перед запіканням варто замочити картоплю на 10-15 хвилин у воді – це допоможе вивести надлишковий крохмаль і зробить страву більш хрусткою. А щоб картопля по-селянськи смакувала максимально, поєднуй її з такими спеціями, як сушений часник, розмарин, або чебрець.
Рецепт картоплі по-селянськи
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Часник – 2 зубчики
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Паприка, орегано, сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Картоплю ретельно помий і наріж однаковими скибочками, щоб рівномірно пропеклися. Змішай з олією, сіллю, спеціями й подрібненим часником.
- Виклади шматочки картоплі на деко, застелене пергаментом, в один шар.
- Запікай при 200°C 30-40 хвилин до рум’яної скоринки. Подавай запечену картоплю з улюбленим соусом (часниковим, томатним, сметанний).
Смачним доповненням до цієї страви стануть крильця в медово-соєвому соусі.