Идея для быстрого ужина: басмати с курицей без лишних хлопот

Басмати с курицей – это простое повседневное блюдо, в котором рассыпчатый ароматный рис сочетается с нежным куриным мясом. Его удобно готовить для семейного обеда или ужина, ведь все ингредиенты доступны, а сам процесс не требует сложных кулинарных техник.

Рецепты риса с курицей

Ингредиенты:

• рис басмати – 200 г
• куриное филе – 400 г
• лук – 1 средний
• морковь – 1 средняя
• масло – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу
• куркума или карри – по желанию
• вода или куриный бульон – 400 мл

Пошаговое приготовление:

1. Рис басмати промой в холодной воде 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной. Оставь его в сите, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Куриное филе порежь средними кусочками. Лук почисти и нарежь мелким кубиком, морковь натри на крупной терке или нарежь соломкой.
3. Разогрей сковороду или сотейник с растительным маслом. Выложи курицу и обжарь на среднем огне 5-7 минут, пока кусочки слегка подрумянятся.
Реклама
4. Добавь к курице лук и морковь, перемешай и готовь еще 3-4 минуты, пока овощи станут мягкими.
5. Добавь рис, соль, перец и специи. Перемешай, залей водой или куриным бульоном и доведи до кипения.
6. Уменьши огонь, накрой крышкой и готовь 12-15 минут, пока рис не впитает всю жидкость. Сними с огня и дай настояться еще 5 минут.

Басмати с курицей подавай горячим как самостоятельное блюдо или дополни свежими овощами и зеленью. Блюдо хорошо сохраняет вкус и после повторного разогрева. Также советуем попробовать рис по-тайски с курицей.