Забудешь о плове: готовим рис по-тайски с курицей
Рис по-тайски – это экзотическая замена традиционному плову. Попробуй раз, и захочешь приготовить во второй раз!

Как приготовить рис по-тайски / Источник: samdoesherbest.com
Сочетание рассыпчатого риса, нежного куриного мяса и овощей не было бы таким особенным, если бы не соевый соус. Именно он придает блюду азиатских ноток. Дополнительный шарм рису придают традиционный кунжут и зеленый лук. Легкий в приготовлении, он остается сытным и одновременно не перегрузит желудок. А еще советуем приготовить паприкаш из курицы, который прекрасно дополнит пюре.
Рецепт риса по-тайски
Ингредиенты:
- 150 г длиннозернистого риса
- 300 г куриного филе
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 3 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. соевого соуса
- соль, перец
- 20 г кунжута
- зеленый лук
Приготовление:
- Рис промой и свари в подсоленной воде (300 мл) до готовности и полностью охлади.
- Куриное филе промой и нарежь небольшими кусочками.
- Овощи почисти и помой. Морковь натри на крупной терке или нарежь тонкой соломкой. Лук нарежь полукольцами, чеснок измельчи. Зеленый лук нарежь наискосок.
- Разогрей на большой сковороде 1 ст. л. растительного масла. Обжарь кусочки курицы до готовности, добавив соль и перец. Переложи их в тарелку.
- В той же сковороде разогрей еще немного масла. Обжарь чеснок и лук до появления аромата. Добавь морковь и жарь, помешивая, еще 3 минуты.
- Затем добавь рис, мясо, соевый соус и тщательно перемешай. Прогрей еще несколько минут. Разложи блюдо в тарелки и укрась нарезанным зеленым луком.
Узнай, как приготовить индейку с рисом.