Ідея для швидкої вечері: басматі з куркою без зайвих клопотів

Басматі з куркою – це проста повсякденна страва, у якій розсипчастий ароматний рис поєднується з ніжним курячим м’ясом. Її зручно готувати для сімейного обіду або вечері, адже всі інгредієнти доступні, а сам процес не потребує складних кулінарних технік.

Рецепти рису з куркою

Інгредієнти:

• рис басматі – 200 г
• куряче філе – 400 г
• цибуля – 1 середня
• морква – 1 середня
• олія – 2 ст. л.
• сіль – за смаком
• чорний мелений перець – за смаком
• куркума або карі – за бажанням
• вода або курячий бульйон – 400 мл

Покрокове приготування:

1. Рис басматі промий у холодній воді 2-3 рази, доки вода не стане прозорою. Залиш його у ситі, щоб стекла зайва рідина.
2. Куряче філе поріж середніми шматочками. Цибулю почисть і наріж дрібним кубиком, моркву натри на великій тертці або наріж соломкою.
3. Розігрій сковороду або сотейник з олією. Виклади курку і обсмаж на середньому вогні 5-7 хвилин, поки шматочки злегка підрум’яняться.
Реклама
4. Додай до курки цибулю та моркву, перемішай і готуй ще 3-4 хвилини, доки овочі стануть м’якшими.
5. Додай рис, сіль, перець і спеції. Перемішай, залий водою або курячим бульйоном і доведи до кипіння.
6. Зменш вогонь, накрий кришкою і готуй 12-15 хвилин, доки рис не вбере всю рідину. Зніми з вогню і дай настоятися ще 5 хвилин.

Басматі з куркою подавай гарячим як самостійну страву або доповни свіжими овочами й зеленню. Страва добре зберігає смак і після повторного розігріву. Також радимо спробувати рис по-тайськи з куркою.