Из всего нескольких ингредиентов: приготовь роскошный панский дерун с начинкой

Панский дерун поражает размером и богатством начинки, что придает ему настоящего "панского" вида. Такой картофельный блинчик часто готовится с вкусным дополнением, как в этом варианте – с грибами, курицей и сыром. Если ты любишь необычные вариации привычных блюд, приготовь тыквенные драники!

Панский дерун с грибами и курицей идеально подходит для сытного обеда или ужина. Поклонникам хрустящей картофельной корочки и сочной начинки приготовиться!

Рецепт панского деруна с курицей и грибами

Ингредиенты:

• 3 большие картофелины
• 1 ст. л. муки
• 1 небольшое яйцо
• 1 лук
• 3-4 грибочки
• 100 г куриного филе
• 30-50 г сыра

Приготовление:

1. Приготовь соус. Половину лука, грибы и куриное филе нарежь кубиками. Обжарь лук на предварительно разогретой сковороде до золотистости, добавь куриное филе и обжарь еще несколько минут.
2. Затем добавь грибы и обжарь несколько минут. После чего накрой крышкой и обжарь на огне ниже среднего 5 минут. Сними крышку, увеличь огонь и обжаривай, пока не испарится лишняя жидкость. Добавь сметану, соль и специи. Туши все вместе несколько минут и сними с огня.
3. Для дерунов картофель и половину лука натри на терке, добавь соль, перец, яйцо и муку. Все тщательно перемешай и выложи на предварительно разогретую и смазанную маслом сковородку – обжарь по 4-5 минут с каждой стороны.
4. Сними дерун с огня, выложи грибы с курицей на половину деруна и посыпь сыром. Отправь в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить панский дерун:

На ужин можно приготовить особую осеннюю пасту с тыквенным соусом.