До зими готові: консервоване овочеве асорті, яке не залишить голодним
Просто уяви: усі улюблені овочі в одному місці – огірки, помідори, солодкий перець і кабачок. Так, сьогодні готуємо овочеве асорті на зиму.
Консервоване овочеве асорті на зиму / Джерело: freepik.com
Літо – це єдиний сезон, коли можна законсервувати стільки смакоти на зиму. Хтось любить кабачкову ікру, хтось мариновані помідори, а хтось обожнює консервовані салати. Якщо ти належиш до останніх, то спробуй цей простий, доступний і надійний рецепт консервованого овочевого асорті на зиму від Люкс.
Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація
Рецепт консервованого овочевого асорті
Інгредієнти:
- 1 кг огірків
- 1 кг помідорів
- 1 кг солодкого перцю
- 2 кабачки
- 2 цибулі
- 2 моркви
- 1 головка часнику
- пучок петрушки
Для маринаду:
- 2 л води
- 2 ст. л. солі
- 200 г цукру
- 150 мл оцту
- 4-6 горошин духмяного перцю
- 8 горошин чорного перцю
- 4 гвоздики
- 2-3 лаврових листи
Приготування:
- Цибулю, моркву і часник почисть. Усі овочі і петрушку помий. Цибулю і моркву наріж півкружальцями. Огірки і кабачки наріж кружальцями, невеликі помідори розріж навпіл. Перець почисть від серцевини і поріж широкими смужками.
- У підготовлені банки рівномірно розклади петрушку і підготовлені овочі.
- Звари маринад. У каструлю налий воду, додай усі інгредієнти (крім оцту) і готуй, помішуючи, поки не розчиниться сіль і цукор. Наприкінці додай оцет.
- Гарячим маринадом залий овочі в банках і накрий кришками. Постав банки у велику каструлю з теплою водою і стерилізуй 20 хвилин з моменту закипання води у каструлі. Потім дістань банки з каструлі і добре закрути кришки. Готово!
Читай, як закрити баклажанове соте на зиму.