Кабачки с кетчупом в банке – простая закрутка, которая поразит пикантным вкусом
Хочешь наслаждаться вкусами лета круглый год? Попробуй консервированные кабачки с кетчупом по рецепту Люкс. Это вкусный способ сохранить овощи и наслаждаться ими еще долго после окончания сезона.
Кабачки в кетчупе / Источник: growagoodlife.com
Из кабачков можно готовить не только кабачки, но и салаты на зиму! Сегодня предлагаем кое-что ну очень вкусное – кабачки с кетчупом в банке. Такая консервация перевернет твой мир! Кто бы мог подумать, что эти овощи с легким невыразительным вкусом могут быть такими пикантными!
Рецепт консервированных кабачков с кетчупом
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 2 зубчика чеснока
- 2 зонтика укропа
- лист хрена
- 10 горошин перца
Для маринада:
- 1 л воды
- 300 г кетчупа
- 40 г соли
- 100 г сахара
- 120 мл уксуса 9%
Приготовление:
- Сначала приготовь маринад. Вскипяти воду, положи соль, сахар, перец и грей, помешивая, пока они не растворятся. Добавь кетчуп и перемешай.
- Кабачки помой и отрежь хвостики. Нарежь кабачки кружочками шириной 1,5-2 см. Чеснок почисти и нарежь кусочками. Зонтики укропа и лист хрена помой и разрежь его на две части.
- На дно чистых банок положи по зонтику укропа, по кусочку листа хрена, чеснок и перец горошком.
- Затем заложи в банки кружочки кабачков и залей горячим маринадом. Накрой банки крышками и простерилизуй их.
- Для этого дно кастрюли застели полотенцем. Поставь банки в кастрюлю, налей горячую воду по плечики банок, доведи до кипения и кипяти 15 минут. Далее плотно закрути простерилизованные банки крышками.
Также мы советуем закрыть овощную заправку на зиму, чтобы готовить супы и борщи было еще проще.