Кабачки з кетчупом у банці – проста закрутка, яка вразить пікантним смаком
Хочеш насолоджуватися смаками літа цілий рік? Спробуй консервовані кабачки з кетчупом за рецептом Люкс. Це смачний спосіб зберегти овочі та насолоджуватися ними ще довго після закінчення сезону.
Кабачки в кетчупі / Джерело: growagoodlife.com
З кабачків можна готувати не тільки салати на зиму! Сьогодні пропонуємо дещо ну дуже смачне – кабачки з кетчупом у банці. Така консервація переверне твій світ! Хто б міг подумати, що ці овочі з легким невиразним смаком можуть бути такими пікантними!
Рецепт консервованих кабачків з кетчупом
Інгредієнти:
- 1 кг кабачків
- 2 зубчики часнику
- 2 парасольки кропу
- лист хрону
- 10 горошин перцю
Для маринаду:
- 1 л води
- 300 г кетчупу
- 40 г солі
- 100 г цукру
- 120 мл оцту 9%
Приготування:
- Спочатку приготуй маринад. Закип’яти воду, поклади сіль, цукор, перець і грій, помішуючи, поки вони не розчиняться. Додай кетчуп і перемішай.
- Кабачки помий і відріж хвостики. Наріж кабачки кружальцями шириною 1,5-2 см. Часник почисть і наріж шматочками. Парасольки кропу і лист хрону помий та розріж його на дві частини.
- На дно чистих банок поклади по парасольці кропу, по шматочку листа хрону, часник і перець горошком.
- Потім заклади в банки кружальця кабачків і залий гарячим маринадом. Накрий банки кришками і простерилізуй їх.
- Для цього дно каструлі застели рушником. Постав банки у каструлю, налий гарячу воду по плечики банок, доведи до кипіння і кип’яти 15 хвилин. Далі щільно закрути простерилізовані банки кришками.
Також ми радимо закрити овочеву заправку на зиму, щоб готувати супи та борщі було ще простіше.