Как приготовить яйца — три способа на сковороде

Яйца на кухне можно использовать по-разному: они могут являться главными героями закусок и основных блюд. Раньше мы писали, как правильно сварить яйца, а теперь остановимся на том, как их пожарить.

Как приготовить яйца на сковороде?

Яичница-скрембл

Скрембл отлично подойдет для полноценного завтрака или полдника. Для этого метода не нужно никаких сверхусилий — просто взбей яйца и приправ солью и перцем. Но для новичков у нас есть пошаговая инструкция:

1. В сковороде с антипригарным покрытием нагрей чайную ложку растительного масла или кусочек сливочного масла.
2. Как только растительное масло нагреется или сливочное масло растает, влей взбитое яйцо и постоянно перемешивай деревянной ложкой на умеренном огне, пока оно не схватится.
3. Если ты хочешь, чтобы скрембл был еще более мягким, добавь ложку газировки во время взбивания.

Яичница

Яичница или жареное яйцо готовится на сковороде и получается вкусным в любом случае. Готовить блюдо очень просто:

1. Нагрей в сковороде кусочек сливочного или чайную ложку растительного масла.
2. Когда жир станет горячим, осторожно, чтобы не задеть желток, вбей яйцо.
3. Добавь щепотку соли, чтобы яичный белок свернулся, и щепотку перца.
4. Готовь яичницу две-три минуты и выключи огонь, пока яичный белок не потемнел.

Омлет

Все мы знаем, как готовить омлет, но для начинающих кулинаров все же оставим свои советы.

1. В миску вбей яйца и не слишком интенсивно взбей их вместе со щепоткой соли, тертым сыром, перцем и любыми дополнительными ингредиентами, например зеленью или нарезанными овощами.
2. Тем временем нагрей растительное масло или небольшой кусочек сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием и, когда жир станет горячим, влей смесь.
3. Когда первая сторона поджарится, переверни омлет на вторую и жарь до золотистой корочки.

На завтрак можно приготовить вкусные и нежные картофельные котлеты.