Як приготувати яйця — три способи на сковороді
Не знаєш, як приготувати яйця? Хороша новина в тому, що вибір величезний! Насправді існує безліч методів приготування одного з найпопулярніших продуктів у світі. Сьогодні поговоримо про те, як правильно смажити яйця.
Омлет завжди виручить на сніданок / Джерело: pexels.com
Яйця на кухні можна використовувати по-різному: вони можуть бути головними героями закусок і основних страв. Раніше ми писали, як правильно зварити яйця, а тепер зупинимося на тому, як їх посмажити.
Як приготувати яйця на сковороді?
Яєчня-скрембл
Скрембл чудово підійде для повноцінного сніданку або полуденку. Для цього методу не треба ніяких надзусиль — просто збий яйця й приправ сіллю та перцем. Але для новачків у нас є покрокова інструкція:
- У сковороді з антипригарним покриттям нагрій чайну ложку олії або шматочок вершкового масла.
- Як тільки олія нагріється або масло розтане, влий збите яйце і постійно перемішуй дерев'яною ложкою на помірному вогні, поки воно не схопиться.
- Якщо ти хочеш, щоб скрембл був ще м'якшим, додай ложку газованої води під час збивання.
Оката яєчня
Оката яєчня або смажене яйце готується на сковороді й виходить смачним у будь-якому випадку. Готувати страву дуже просто:
- Нагрій у сковороді шматочок вершкового масла чи чайну ложку олії.
- Коли жир стане гарячим, обережно, щоб не зачепити жовток, вбий яйце.
- Додай щіпку солі, щоб яєчний білок згорнувся, і щіпку перцю.
- Готуй окату яєчню дві-три хвилини й вимкни вогонь, доки яєчний білок не потемнів.
Омлет
Всі ми знаємо, як готувати омлет, але для кулінарів-початківців все ж таки залишимо свої поради.
- У миску взбий яйця і не надто інтенсивно збий їх разом із щіпкою солі, тертим сиром, перцем та будь-якими додатковими інгредієнтами, наприклад, зеленню або нарізаними овочами.
- Тим часом нагрій олію або невеликий шматочок вершкового масла на сковороді з антипригарним покриттям і, коли жир стане гарячим, влий суміш.
- Коли перша сторона підсмажиться, переверни омлет на другу і смаж до золотистої скоринки.
На сніданок також можна приготувати смачні та ніжні картопляні котлети.