Карбонара без макарон: вариация итальянского блюда, но с цукини – это поджог

Любителям карбонары посвящается. Но не спешите забрасывать нас тапочками и говорить, что классическая итальянская карбонара готовится с макаронными изделиями. Это действительно так! Поэтому мы и говорим, что это лишь вариация. Но какая! Ароматная, сливочная, нежная и очень вкусная. Люкс рекомендует! И лови к карбонаре огуречный лимонад, который идеально подходит к этому блюду.

Карбонара с цукини: подробный рецепт

Ингредиенты:

• 4 больших цукини
• 300 г бекона
• 2 куриных яйца
• 200 мл сливок
• 100 г тертого пармезана
• специи на твой вкус

Приготовление:

1. Для начала надо разрезать пополам вдоль каждый цукини. Теперь возьми овощечистку и с ее помощью сделай слайсы из цукини. Сердцевину цукини не выбрасывай, а мелко нарежь, чтобы потом добавить в соус.
2. Теперь разогрей сковороду на среднем огне. Добавь нарезанный бекон и обжарь его до золотистого цвета и хрустящей корочки. Это займет у тебя примерно 5 минут.
3. Пока жарится бекон, тебе надо подготовить соус. Взбей яйца, сливки и пармезан до однородности. Не забудь также сердцевину.
4. Теперь выложи на сковородку слайсы цукини и продолжай обжаривать с беконом, пока он не начнет быть мягким. Теперь прикрути огонь до минимума (это очень важно) и медленно вливай яичную смесь, быстро помешивая. Соус должен загустеть. Следи за тем, чтобы яйцо не свернулось.
5. Осталось приправить блюдо черным молотым перцем, посолить по своему вкусу и добавить другие любимые специи. Разложи блюдо по тарелкам и подавай, посыпав дополнительно сыром. Приятного аппетита!

Тебе также понравится рецепт разноцветных блинов с овощами, которые можно приготовить на завтрак.

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація