Карбонара без макаронів: варіація італійської страви, але з цукіні – це підпал

Любителям карбонари присвячується. Але не поспішайте закидувати нас капцям та казати, що класична італійська карбонара готується з макаронними виробами. Це дійсно так! Тому ми й кажемо, що це лише варіація. Але яка! Ароматна, вершкова, ніжна та дуже смачна. Люкс рекомендує! І лови до карбонари огірковий лимонад, який ідеально пасує до цієї страви.

Карбонара з цукіні: детальний рецепт

Інгредієнти:

• 4 великих цукіні
• 300 г бекону
• 2 курячих яйця
• 200 мл вершків
• 100 г тертого пармезану
• спеції на твій смак

Приготування:

1. Для початку треба розрізати навпіл вздовж кожен цукіні. Тепер візьми овочечистку і за її допомогою зроби слайси з цукіні. Серцевину цукіні не викидай, а дрібно наріж, щоб потім додати у соус.
2. Тепер розігрій сковороду на середньому вогні. Додай нарізаний бекон і обсмаж його до золотистого кольору та хрусткої скоринки. Це займе у тебе приблизно 5 хвилин.
3. Поки смажиться бекон, тобі треба підготувати соус. Збий яйця, вершки та пармезан до однорідності. Не забудь про серцевину цукіні.
4. Тепер поклади на сковорідку слайси цукіні та продовжуй обсмажувати з беконом, доки він не почне бути м'яким. Тепер прикрути вогонь до мінімуму (це дуже важливо) і повільно вливай яєчну суміш, швидко помішуючи. Соус має загуснути. Слідкуй за тим, щоб яйце не згорнулось.
5. Залишилось приправити страву чорним меленим перцем, посолити на свій смак та додати інші улюблені спеції. Розклади страву по тарілках та подавай, посипавши додатково сиром. Смачного!

Тобі також сподобається рецепт різнокольорових млинців з овочами, які можна приготувати на сніданок.

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація