Картопляники с сыром – вкусная замена зразам

Картопляники – это одно из тех украинских блюд, которые всегда выручают, когда хочется чего-то сытного, но без мяса. Они нежные внутри, с румяной корочкой снаружи, а еще – прекрасно сочетаются с различными начинками. Предлагаем приготовить картопляники с сыром, ведь это быстро, вкусно и очень по-домашнему.

Главное преимущество этого блюда – простота. Тебе не нужно искать необычные ингредиенты, ведь все, что нужно, точно есть на кухне: картофель, сыр, яйца, немного муки и специи. А еще их можно жарить на сковороде или запекать в духовке, если хочешь более легкий вариант.

Рецепт картопляников с сыром

Ингредиенты:

• 5 средних картофелин
• 150 г твердого сыра (или брынзы)
• 1 яйцо
• 3-4 ст. л. муки
• 1 ст. л. сливочного масла
• Соль, перец – по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Почисти картофель, отвари в подсоленной воде до мягкости. Слей воду, добавь масло и хорошо разомни в пюре.
2. Добавь яйцо, натертый сыр, специи и перемешай. Постепенно введи муку – масса должна быть мягкой, но не липнуть к рукам.
Реклама
3. Скатай небольшие шарики и приплюсни их, чтобы получились лепешки. Обжаривай на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Или выложи на пергамент и запекай в духовке при 180°C 15-20 минут.
4. Готовые картопляники подавай горячими со сметаной или любимым соусом.

Читай, как приготовить аппетитный картофель по-деревенски.