Картопляники з сиром – смачна заміна зразам

Картопляники – це одна з тих українських страв, які завжди виручають, коли хочеться чогось ситного, але без м’яса. Вони ніжні всередині, з рум’яною скоринкою зовні, а ще – чудово поєднуються з різними начинками. Пропонуємо приготувати картопляники з сиром, адже це швидко, смачно і дуже по-домашньому.

Головна перевага цієї страви – простота. Тобі не потрібно шукати незвичайні інгредієнти, адже все, що потрібно, точно є на кухні: картопля, сир, яйця, трохи борошна і спеції. А ще їх можна смажити на пательні або запікати в духовці, якщо хочеш легший варіант.

Рецепт картопляників із сиром

Інгредієнти:

• 5 середніх картоплин
• 150 г твердого сиру (або бринзи)
• 1 яйце
• 3-4 ст. л. борошна
• 1 ст. л. вершкового масла
• Сіль, перець – за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

1. Почисть картоплю, відвари в підсоленій воді до м’якості. Злий воду, додай масло і добре розімни в пюре.
2. Додай яйце, натертий сир, спеції та перемішай. Поступово введи борошно – маса має бути м’якою, але не липнути до рук.
Реклама
3. Скачай невеликі кульки і приплюсни їх, щоб вийшли коржики. Обсмажуй на розігрітій сковороді з олією по 2-3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Або виклади на пергамент і запікай у духовці при 180°C 15-20 хвилин.
4. Готові картопляники подавай гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.

Читай, як приготувати апетитну картоплю по-селянськи.